Recette de la semaine: Gruau à la Noix de Coco et aux Poires, Cuit au Four

Recette de la semaine: Gruau à la Noix de Coco et aux Poires, Cuit au Four

Qu’il s’agisse de réduire votre taux de glycémie, de vous procurer des antioxydants ou simplement de vous rassasier plus longtemps, nous savons tous que le gruau est extrêmement bon pour vous. Dites adieu à vos toasts du matin et chamboulez votre routine avec le gruau cuit au four à la noix de coco et aux poires de A Dash of Wholesome. Cette recette est sans gluten (vérifiez que votre avoine est certifiée sans gluten si vous êtes cœliaque), sans produits laitiers et complètement végétalienne. Qu’est-ce que vous attendez ? Let’s get cooking!

Temps de préparation: 15 minutes | Temps de cuisson: 35 minutes | Temps Total: 50 minutes 

INGRÉDIENTS:

  • 2 tasses de flocons d'avoine à l'ancienne
  • 1/2 tasse de noix de coco râpée , non sucrée
  • 1/2 tasse de noix de Grenoble , hachées
  • 1/4 tasse de graines de chanvre
  • 1/2 c. à thé de sel de mel
  • 1 c. à thé de poudre à pâte
  • 2 tasses de poires , coupées en cubes de 1/2 pouce
  • 1 boîte de lait de coco
  • 1/2 tasse de lait de cajou , non sucré
  • 1/3 tasse de sucre de coco
 

Instructions:

  1. Préchauffez votre four à 350F et vaporiser d’un enduit à cuisson antiadhésif une poêle de fonte ou une assiette à tarte de 10 pouces.
  2. Dans un grand bol, ajoutez les flocons d’avoine, la noix de coco râpée, les noix de Grenoble hachées, les graines de chanvre, le sel et la poudre à pâte. Bien mélangez vos ingrédients secs. Réservez pendant que nous travaillons avec les ingrédients humides.
  3. Dans une casserole moyenne, ajoutez vos cubes de poires et faites cuire à feu moyen vif pendant 5 minutes, en brassant fréquemment pour éviter qu’elles ne brûlent. Vous voulez que les poires libèrent une partie de leur jus, tout en conservant leur forme.
  4. Baissez le feu à moyen et ajoutez le lait de coco, le lait de cajou et le sucre de coco. Continuez la cuisson pendant encore 3 minutes, tout en remuant souvent. Vous devez faire fondre la crème de noix de coco qui aurait pu se solidifier dans la boîte de conserve et faire en sorte que le tout se mélange bien aux autres ingrédients humides.
  5. Retirez les ingrédients humides du feu et versez-les soigneusement sur notre préparation d’ingrédients secs.
  6. Bien mélangez le tout.
  7. Versez votre gruau dans votre moule préparé et étendez-le uniformément.
  8. Cuire au four pendant 35 minutes ou jusqu'à ce que les bords soient d'une belle couleur dorée.
  9. Sortez du four et laissez refroidir pendant 10 minutes.
  10. Servez avec vos garnitures préférées et dégustez!

Pour la recette complète avec instructions et images, cliquer ici!

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*Cette recette n'est pas une création de Ares Cuisine, mais bien une création de A Dash of Wholesome (incluant les photos).

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