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Avec ses bords élevés, cette plaque de cuisson est l’outil idéal pour préparer les gâteaux de type pavés utilisés pour faire les gâteaux roulés, mais peut aussi servir de plaque de cuisson pour faire cuire des biscuits ou rôtir des légumes.
Voici une plaque qui présente un centre vide pris entre deux couches d’acier non allié, ce qui abaisse la température de la surface sur laquelle on pose les biscuits et garantit une cuisson uniforme.