Sauce tomate à la piémontaise 480ml de Favuzzi
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8033100271478
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FA06
À base de tomates broyées, cette réconfortante sauce à la piémontaise présente un goût prononcé de vin rouge, une belle acidité et une finale poivrée.
Utilisation
La sauce à la piémontaise est généralement servie avec des fettucines, des tagliatelles, des gnocchis ou des pâtes farcies, comme les agnolottis. On peut y ajouter de la chair de saucisse ou de la viande hachée pour obtenir une excellente sauce ragù. Les proportions moyennes de sauce tomate et de pâte sont de 375 mL (1 ½ tasse) pour 500 g (1 livre). Ne jetez pas toute l’eau de cuisson des pâtes : c’est une bonne idée d’en ajouter à la sauce. Incorporez de ¼ à ½ tasse ou une louche d’eau de cuisson à votre sauce avant d’ajouter les pâtes. Cette eau salée et amidonnée donne non seulement de la saveur, mais aide aussi la sauce à adhérer aux pâtes, en plus de l’épaissir.
IngrédientsPulpe de tomates et Purée de tomates cerises 88 % (Italie), Huile d'olive extra vierge, Vin rouge Barbera*, Oignon, Carottes, Céleri, Sel de mer, Épices, Acidifiant : acide citrique. *Ne contient pas d'alcool.
- Peut contenir : Lait, Pignons.
À base de tomates broyées, cette réconfortante sauce à la piémontaise présente un goût prononcé de vin rouge, une belle acidité et une finale poivrée.
