Recette : Lasagne d'aubergines
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- Par Ares Cuisine
- Publié dans Julie Snyder, Recettes, Réconfortant, Végétarien
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La lasagne d'aubergines est une délicieuse variation végétarienne du plat italien classique. Les tranches d'aubergine remplacent les nouilles et la garniture est composée d'une variété de légumes et de fromages. Cette recette est facile à suivre et peut être préparée à l'avance. Elle est également végétarienne, ce qui en fait un plat idéal pour les lundis sans viande. La lasagne d'aubergines est un repas copieux et satisfaisant dont toute la famille raffolera. Alors qu'attendez-vous ? Essayez-la dès maintenant !
Portions: 6
INGRÉDIENTS:
- 2 grosse aubergines, en rondelles d’un cm d’épais
- 4 zucchini, en lanières d’un cm d’épais
- ¼ tasse (60 ml) d’huile d’olive
- 1 tasse (2500 ml) de parmesan râpé
- 1 boule de 250g de mozzarella fraîche
- Un pot de sauce ricotta Julie Snyder Cuisine
- Basilic frais
- Origan frais
- Fleur de sel et poivre
Instructions:
- Préchauffer le four à 375°F avec la grille placée au centre.
- Déposer les tranches d’aubergine et de zucchini sur deux plaques à cuisson munies de papier parchemin et préalablement légèrement huilées. Poivrer et huiler généreusement les légumes.
- Cuire au four 20 minutes, le temps que les légumes soient dorés. Garder le four à la même température.
- Huiler légèrement un plat allant au four.
- Déposer une première couche de sauce à la ricotta Julie S, une couche de rondelles d’aubergines et une couche de zucchini.
- Ajouter une couche de sauce à la ricotta, puis saupoudrer de parmesan. Ajouter du basilic frais et de l’origan généreusement.
- Répéter pour remplir votre plat.
- Terminer avec une couche de sauce et des tranches de mozzarella fraîche, du parmesan, de la fleur de sel et du poivre frais.
- Cuire au four 30 minutes. Laisser refroidir 10 minutes avant de servir et d’ajouter du basilic et de l’origan frais.
Pour la recette complète, cliquer ici!
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