Le couteau de chef est idéal pour couper de grandes ou petites viandes. Il peut également être utilisé pour d'autres travaux comme les légumes et le poisson.
Le couteau Nakiri a été conçu pour couper spécifiquement les légumes.
Ce petit couteau est idéal pour l'épluchage et le parage.
Le couteau de chef est le cheval de bataille de la cuisine, parfait pour trancher, couper en dés et émincer la viande, les fruits ou les légumes.
Le bord dentelé est parfait pour couper les pains moelleux sans les écraser.
Le couteau utilitaire Kasumi est idéal pour les travaux complexes et le découpage de petits ingrédients.
Le couteau à découper est idéal pour trancher ou découper la viande et la volaille.