Recette Nespresso: Le Fourrageur
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- Par Ares Cuisine
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Sortez de votre zone de confort cette saison et intégrez vos champignons préférés dans votre café ! Grâce au Café Noir des Bois de Nespresso, vous pourrez obtenir un café qui a des notes d’épices et de bois exotiques, mais aussi un petit aspect sucré et intéressant grâce à la crème fouettée au champignon Chaga. C’est unique en son genre, mais si délicieux ! Essayez cette recette dès maintenant et dites-nous vos commentaires !
Pst : Les champignons Chaga sont puissants en antioxydant, anti-inflammatoire, et utile pour traiter les troubles gastro-intestinaux. Si on était vous, on intégrerait le chaga dans notre alimentation quotidienne (ce champignon est souvent pris en tant que supplément !).
TEMPS TOTAL: < 10 MINUTES | Niveau de difficulté: Facile
INGRÉDIENTS:
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Sirop d'Érable (5 g)
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Café Noir des Bois | Original (40 ml)
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Crème Chantilly (250 ml)
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Poudre de champignon Chaga (200 ml)
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Eau bouillante (50 ml)
- Aneth (1 pincée)
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Champignon de Paris (1 pièce)
MATÉRIEL RECOMMANDÉ
INSTRUCTIONS:
- Dans un siphon à crème fouettée (250ml), ajoutez 5g de poudre de champignon Chaga* et 50ml d'eau bouillante. Mélangez le tout et laissez infuser pendant 10 minutes.
- Ajoutez ensuite 250ml de crème et une capsule** de chargeur de chantilly. Secouez vigoureusement.
- Dans le fond d'une tasse à espresso de 180ml, ajouter 5 ml de sirop d'érable.
- Extraire ensuite 40 ml de Café Noir des Bois (avec votre machine à espresso de Nespresso®)
- Ajouter la crème fouettée sur le dessus du café.
- Pour finir, décorer d'un champignon de Paris ou Cremini râpé et saupoudrer d'un peu d'aneth frais.
*Au lieu de la poudre de champignon Chaga, vous pouvez utiliser de la poudre de champignon Reishi
** Selon l'utilisation du syphon à crème fouettée
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